泵怎么读音是什么意_鲜嫩下饭的琵琶豆腐

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鲜嫩下饭的琵琶豆腐的做法说明

做这道菜的时候，我说做一个琵琶豆腐，老公还说那我去买点枇杷回来吧，我偷偷乐了.此琵琶非彼枇杷也，这道菜其实跟任何琵琶（枇杷）都没有半毛钱关系的.????这是一道吃完想舔盘的菜，老少皆宜，专治不吃饭的小孩????当然…把孩子他爸也征服了.（得瑟一下.废话不多说了，接下来看看怎么做吧）

鲜嫩下饭的琵琶豆腐的食材和调料

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豆腐	2块
鲜虾	半斤
鸡蛋	1个
白胡椒粉	适量
盐	按需适量
糖	按需适量
芝麻油	少许
葱花	少许
红薯淀粉	两勺
蒜泥	少许
红辣椒	半个

鲜嫩下饭的琵琶豆腐的做法与步骤1.

将鲜虾去壳，剁成虾滑备用.准备一个大碗，放入豆腐，用手将豆腐捏碎，加入虾滑，鸡蛋，葱花，白胡椒粉，盐，糖，淀粉，芝麻油，顺时针搅拌均匀，多搅一会感觉上筋了即可.

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2.

平底锅刷油，将豆腐泥用汤匙舀到锅中，慢慢煎至两面金黄，将煎好后的豆腐泥装盘备用.

3.

起锅加油，加入少许葱花，蒜末，红辣椒末，炒香后加入一碗清水，加入少许蚝油，一勺生抽，少许盐，少许糖，少许胡椒粉.勾入淀粉水，不停搅拌至浓米汤状态即可，

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4.

最后将勾好的芡汁均匀的浇在豆腐上即可.

小贴士注意：豆腐一定要捏够碎，跟下滑融合在一起，一定要搅拌均匀才不会导致煎好的豆腐散开.勾芡的蒜末不喜欢吃的可以不加，味道一样很好的.（不明白的朋友请留言）

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