旋片真空泵简图_初春最爱的瘦身减脂餐【泰式薄荷牛肉沙拉】

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用料

牛排	2块
小番茄	10个
青瓜	1条
薄荷叶	20g
小葱	2根
香菜	3根
洋葱	1/2个
蒜瓣	2瓣
小米辣	2个
泰式青柠/柠檬	1个
鱼露	1大勺
椰糖	1.5大勺
酱油	2小勺
盐	适量
黑胡椒粉	适量
橄榄油	1大勺

初春最爱的瘦身减脂餐【泰式薄荷牛肉沙拉】的做法

牛排提前从冷冻室移置室温，完全解冻后用厨房纸吸干血水，两面各撒少许盐和黑胡椒，涂抹上橄榄油；也可以提前一晚将冷冻牛肉移到冷藏室过夜解冻

铸铁锅不放油，开大火烧至冒烟，放牛排两面各煎1-2分钟

立刻取出盛出静置2-3分钟

食用前再切片

蔬菜洗净，小番茄对半切开，黄瓜去掉白瓤后滚刀切小块，洋葱切丝，薄荷摘下叶片切碎，小葱、香菜切碎

取一个小碗，加入切碎的小米辣、蒜末，再加入1.5大勺椰糖、1大勺鱼露、2小勺生抽和1个青柠的汁水，搅拌均匀待用

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取一个大碗，倒入切片牛排和蔬菜，加入酱汁拌匀后装盘食用

小贴士

1、买不到牛排，可用卤牛肉替代牛排；

2、我是用的2.5cm厚的西冷牛排，两面各煎1分钟是三成熟，疫情期间建议两面各煎2分钟，达到7分熟更健康；铸铁锅受热更均匀，没有可以用平底锅替代；

3、黄瓜去掉白瓤，可防止沙拉大量出水；

4、若用卤牛肉片制作薄荷牛肉沙拉，卤牛肉自带咸味，鱼露和生抽可减少。

底吸泵扬程

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