夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干的做法说明
在这炎炎夏日,来一盘香辣银鱼干,吃上一口,瞬间胃口大开哦~
银鱼干身材虽小,但营养丰富,高蛋白低脂肪,尤其适合体虚,营养不足的人群食用哦~
夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干的食材和调料
银鱼干 | 100g |
小米椒 | 5颗 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 一小块 |
小葱 | 1棵 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
白芝麻 | 5g |
夏日开胃小菜推荐——香辣银鱼干的做法与步骤第1步.
小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。
第2步.
锅内油烧热油稍微多点,倒入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后盛出。
第3步.
锅内留底油,倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。
第4步.
加入一勺老干妈炒出红油。
第5步.
再倒入银鱼干翻炒均匀。
第6步.
加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜,继续翻炒均匀。
第7步.
最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦~
第8步.
开吃!
小贴士1、加了老干妈炒出来的银鱼干更好吃,也可以换成海鲜酱、豆瓣酱等。
2、辣椒根据自己的口味加,因为加了酱料和生抽,可以不用加盐
3、这道菜不仅下饭、下酒,还可以当零食吃哦~
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