天热没食欲的时候,不防试一下这道开胃爽口凉拌菜。做法超简单,几分钟搞定!喜欢的小伙伴赶紧学起来吧~
凉拌腐竹的用料
腐竹2-3根 | 熟花生米适量 |
香菜末 少许 | 黄瓜1根 |
辣椒粉1勺 | 蒜泥1勺 |
红椒圈 少许 | 熟芝麻1勺 |
生抽2-3勺 | 醋2-3勺 |
盐、糖 少许 |
凉拌腐竹的做法
步骤1
腐竹温水泡发步骤2
切成小段、料理锅中烧水,水开把腐竹放入步骤3
开水烫煮2-3分钟,捞出,洗净,控干水份步骤4
黄瓜稍微去皮,对切,拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好步骤5
腐竹+黄瓜+蒜末+辣椒粉+白芝麻+红椒圈,淋上冒烟的热油,激发一下香味!步骤6
来点生抽步骤7
香醋步骤8
步骤9
步骤10
少许盐步骤11
放入花生米和香菜,拌匀就可以了!腌制10-15分钟更入味哦步骤12
酸辣开胃,好好吃步骤13
停不下来的节奏步骤14
来一口?凉拌腐竹的烹饪技巧
1、黄瓜使劲拍拍拍、拍得越碎、越入味,成品就越好吃!2、生抽、醋、糖、根据材料多少适当调整哦,适合自己的才最美味!3、油要烧热一点,冒烟,浇在上面滋啦滋啦的香气扑鼻。
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