好吃美味的凉拌菜—拌蟹棒的食材和调料
蟹肉棒 | 2根 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 3瓣 |
蒜 | 瓣 |
耗油 | 3勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量克 |
香油 | 适量 |
芥末油 | 适量 |
好吃美味的凉拌菜—拌蟹棒的做法与步骤第1步.
准备食材。蒜切成末备用。黄瓜去皮切成丝。蟹棒上锅蒸几分钟取出放凉手撕成丝。蟹棒在开水里过一下控水放凉也行,为的是蟹味能更多的发散出来。
第2步.
将处理好的黄瓜丝、蟹棒丝依次码放在盘子里,上面撒上切好的蒜末。
第3步.
调拌汁—最重要。碗里倒上耗油、醋、香油、芥末油,少量盐,我为了提鲜又放了少量糖。然后搅拌,至糖盐融化。期间可以自己尝尝味道,依个人口味适量添加其中调料。
第4步.
将调好的酱汁倒入拌菜搅拌均匀,最后撒上些香菜叶点缀即可。
小贴士1-蟹肉棒我一般用大旗这个牌子的,海鲜味足,价格不贵。可千万不能买市场里那个涮菜吃的那种,根本撕不开。
2-蟹肉棒加热的另一个原因是:一般它都是冷冻的,是出于食品卫生的了角度考虑。
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