凉拌蕨菜的做法说明
凉拌蕨菜的食材和调料
蕨菜 | 500g |
蒜蓉 | 适量 |
小米辣 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
香油 | 少许 |
油辣子 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
凉拌蕨菜的做法与步骤1.
一般菜市场有泡着的蕨菜,也可以自己去采。新鲜的蕨菜要用水洗干净,烧一锅水,把蕨菜放进去,水沸腾后大概煮一分钟,捞出来放到冷水里泡着,想吃的时候,整点。
第2步.我是市场里买的蕨菜,蕨菜去掉花和硬杆,撕开。
第3步.
锅里烧水,水沸腾后下蕨菜,煮一分钟,捞起切段。
第4步.
大蒜,小米辣切碎。
第5步.
碗里放入蒜蓉,小米辣,香油,蚝油,酱油,鸡精,油辣子,搅拌一下即可。
小贴士1:蕨菜可以不撕开;
2:不吃辣的朋友可以不放油辣子和小米辣;
3:喜欢酸的可以放点香醋,白糖;
4:有什么不懂的可以留言;
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