不吃早餐或者是不吃晚餐；也有选择低碳减肥，比如不吃主食；代餐减肥也属于饮食减肥法中的一种，不管什么类型最终目的就是控制输入食物总热量，从而避免继续有脂肪堆积，也能辅助减肥。其实最有效的方式是减少高热量食物摄入量，在食材选择这一关先做好工作，这样的减肥效果才会更明显。那选择什么蔬菜有助于减肥呢？
蔬菜的热量本身就不高，吃的对能补充营养还能控制热量，像冬瓜，它含有大量蛋白质、维生素，重点是基本零脂肪，热量超低，这种食物对减肥有促进作用，可以作为减肥期间食材主选，可清炒，可做汤，只要是自己喜欢吃的方式都能选择。对于减肥者而言冬瓜除了能阻止体内糖分转化为脂肪使脂肪越来越多，能有效把体内多余脂肪消除掉，还有一项冬瓜有润肠通便的作用，冬瓜含有膳食纤维，能够改善便秘患者的症状。
黄瓜热量非常低，每100克的黄瓜只有15大卡的热量，同样满足减肥饮食条件，而且黄瓜水分含量较大，食用些能让人有充分饱腹感，它可以一定程度上满足个人减肥条件，假如有减肥需求，非常推荐把黄瓜当作小零食，也可以当作水果。
西红柿和黄瓜一直是减肥搭档，热量低，也容易让人有饱腹感，西红柿中含有丰富的维生素C，对身体健康有众多好处，而且对皮肤也有很好的作用，平时食用一些西红柿，能当菜同样可当水果，不过最好不要吃白糖拌西红柿，会因为糖分摄入量过大，影响到减肥计划。
什么蔬菜有助于减肥？以上内容中推荐了冬瓜、黄瓜、西红柿，其实大多数绿叶蔬菜都满足减肥条件，包括像苦瓜的减肥作用特别明显，苦瓜中含有苦瓜素，能加快代谢，重点在于空有降火作用，适合夏天食用，同时也能提高减肥效率。
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