鲫鱼豆腐虾仁汤的做法说明
给夫人做的减肥汤,这么好喝,不知能不能减肥。地源热泵的工作原理图>
鲫鱼豆腐虾仁汤的食材和调料
鲫鱼 | 2条 |
豆腐(内酯豆腐) | 2块 |
虾仁 | 500克(适量即可) |
枸杞 | 适量 |
小葱 | 4根(打成葱结) |
姜 | 5片 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
浓汤宝(老母鸡味的) | 1个 |
清水 | 适量 |
鲫鱼豆腐虾仁汤的做法与步骤第1步.
1、鲫鱼洗净去头,鱼身切1-2厘米小段,用料酒腌制20分钟。煎锅或炒锅放适量油,将鱼下锅煎炒到全部碎掉。(如上图) 2、汤锅倒入清水(多放些水)烧开,一定要烧开后再将炒好的鱼下入开水中,大火熬制10分钟,转中小火再熬制10分钟即可。
第2步.
3、用图中滤网将鱼汤过滤到锅中,渣子扔掉。汤就做好了,下一步处理豆腐。 4、内酯豆腐2块(特别嫩的那种豆腐,保鲜盒装的超市有卖),将豆腐切块,再另起火烧水,水开后加入盐,将切好的豆腐放入水中煮1-2分钟。(这一步是为了防止豆腐煮碎,加入食盐可以防止豆腐煮碎) 5、将豆腐捞出放入鱼汤内,再放入 葱结、姜片、枸杞、浓汤宝1个、食盐适量。 6、开火将鱼汤继续熬制30分钟左右,放入 虾仁 再熬制15分钟关火。 将葱结捞出即可。
第3步.
奶白色的鱼汤上撒点小葱花,好看又好喝。
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