养颜花胶瘦肉汤的做法说明
花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
花胶是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择,人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。
搭配红枣、枸杞,补血明目养颜,真的很适合女性哦!
以下是一至两人的分量
养颜花胶瘦肉汤的食材和调料
花胶 | 2只 |
猪肉 | 100g |
姜片 | 4片(2片飞水,2片炖汤) |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 12粒 |
黄酒 | 1滴(飞水用,辟腥) |
盐 | 适量 |
水 | 2碗半 |
养颜花胶瘦肉汤的做法与步骤第1步.
因为我是一人用,所以就选了两个花胶,清洗干净花胶后,睡觉前放进凉水中浸泡8-9小时左右,具体应视花胶厚度
第2步.
浸泡后,捏一下,软了即可捞起来
第3步.
准备辅料,红枣、枸杞、姜片,红枣去核,清洗干净后放入炖盅
第4步.
辟腥,把花胶切开,用清水再冲洗一次,然后飞水,把姜片放入烧开的水里,然后熄火,把花胶再放进热水中,再滴一滴黄酒。放在热水里约10分钟捞起。
第5步.
过冷河,把花胶从热水中捞起来,放入清水中
6.
猪肉也最好飞一下水,辟一下重的猪气味道
第7步.把花胶和瘦肉都放进炖盅里
第8步.
加入2碗半的水
第9步.
炖两个小时左右
第10步.
加入适量的盐,再炖15分钟后,完成!
第11步.
成品
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